lu3729 发表于 2016-01-21
需要的材料:天麻2个(10克左右)、乌鸡1只(700克),姜1块、葱1节、盐适量、料酒1大勺。


1、将干天麻用温水泡24小时,洗干净切成片;姜洗净切大片、葱去老叶切段。


2、将乌鸡洗干净,去掉鸡淋巴、鸡屁股等,剁成大块。



3、锅中放入鸡块,加入凉水、料酒、2片姜大火烧开,将鸡块煮2分钟左右捞出备用。


4、锅中放入汆好的乌鸡块,天麻片、姜2片、葱2段,加入开水,大火烧开转小火炖1个半小时。吃的时候加入盐调味。